"Hyvä viini ei tarvitse puhemiestä."
- Chileläinen sananlasku
Syksyn kynnyksellä Euroopassa fiilikset kääntyvät viinitarhoille ja kypsyviin rypäleisiin.
Kotona ne kääntyvät Alkon uutuustuotevalikoimaan.
Lehteä plärätessäni huomasin ilokseni Saksalaisen Kloster Eberbachin liittyneen tuotekavalkaadiin. Muistelen joskus maistelleeni kyseistä riislinkiä hyvällä juomahalulla ravintolaolosuhteissa. Nyt vedin töppöset jalkaan ja lähdin poikkeamaan lasiliikkeessa tarkastamassa tarjonnan.
Vajaata tuntia myöhemmin kiikutin tyytyväisenä saalista jääkaappiin jäähtymään.
Suositus tarjoilulämpötilaksi oli +11C -astetta.
Tarkalleen 24 minuutin kuluttua olin asettunut mukavasti sohvan nurkkaan ja varustautunut lasilla ja muistiinpanovälineillä.
Luonnehdinta kertoi kuivasta, mineraalisesta ja hapokkaasta karviaismarjaan taittuvasta viinistä.
Nenän upotessa maljaan sieltä tulvahti kipristelevä hapokkuus kuin kasvoille puristettu sitruuna. Mukana leijaili myös erittäin "vihreä" tuoksu. Ehkäpä siinä oli sitä vihreää karviaismarjaa..
Maljan reunan koskettaessa huulia ja helmeilevän nesteen täyttäessä suun vastaanotto oli miellyttävä. Viini valtasi koko ylähuulen ja nielurisojen välisen alueen happojen hellävaraisesti kutittaessa jokaista uomaa ja nipukkaa. Kevyt öljyisyys pyöristi viiniä, eikä hapokkuus tuntunut pistelevältä.
Mausta oli vaikea löytää karviaismarjaa, mutta viikuna hyppäsi kielen päälle tomerasti. Jälkimaun noustessa nenäonteloon tuntui paletilla häivähdys karviaisesta.Maultaan Klosteri oli hieman makeampi kuin tuoksusta olisi kuvitellut.
Ruokamaailmasta pelkästään maistelun perusteella uskaltaisin tarjota kermaisia hapokkaita juustoja, kuten esimerkiksi Brie-juustoa. Rinnalleen se kaipaa kuitenkin jotain hieman makeaa tai öljyistä.
Pelkistetyn arvokkaan ulkonäkönsä vuoksi Klosteri sopii myös erityisen hyvin viattoman hienostuneeseen tissutteluun vapaapäivänä ihan sellaisenaan. Alkosta saakin tällä erää vain "päiväpullo" kokoa, eli 375ml pullotetta.
Kaiken kaikkiaan hienoa saada tämä tuote Alkoon, varsinkin kun kesää näyttää olevan vielä jäljellä. Suosittelen ehdottomasti hyödyntämään keskipäivän aurinkoa mökkirannassa ja noutamaan Klosterin siihen puhemieheksi!
Kloster Eberbach, Riesling, Trocken, 2013
Tuotantoalue: Steinberg, Rheingau
Valmistus: Käyminen terästankissa
Tuottaja: Entinen sisteriläinen luostari Eberbach
Lähde: Alko: Syyskuun uutuudet, 2014
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti